Altes Bollwerk 1B, 17373 Ueckermünde
Das Angebot des Restaurants im maritimen Ambiente mit dem Namen „Roter Butt“ ist Chefsache. Hotelier Martin Wünscher steht hier auch als Küchenchef am Herd. Seine kreative und frische Küche zeigt sich modern und den regionalen Produkten in Spitzenqualität zugewandt. Dass er mit der Küche besondere Akzente setzen will, versteht sich aus seiner beruflichen Entwicklung heraus. Der gebürtige Rostocker, der seit 1978 in Ueckermünde lebt, lernte als Hotelfachmann im Berliner Fünf-Sterne-Hotel Palace. Die Ausbildung zum Koch folgte in Berlins lauschigstem Gourmetrestaurant „Altes Zollhaus“.
