Auszeit am Haff kannst du dir in Gläsern mit nach Hause nehmen und dort deine persönliche Auszeit vor Ort eröffnen. In Form von köstlichen Marmeladen, eingewecktem Gemüse aus unserem Permakultur-Garten und als alkoholisierten Eier-Smoothie (Eierlikör, nenn es die Einen…) für Erwachsene.
Frage Ulrike vor Ort, wenn du dir Auszeit mitnehmen möchtest.
Nimm dir Auszeit mit aus unserer Ernte 2019
Mus & Marmeladen
- Apfelmus
- Pflaumenmus
- Schwarze Johanni-Lavendel- Marmelade
- Rote Johanni-Bananen-Marmelade
- Zucchini-Ananas-Marmelade
- Pfirsich-Nektarinen-Marmelade
Chutneys
- Zucchini-Tomaten-Chilli-Nektarinen-Chutney
- Zucchini-Pflaumen-Brombeer-Chutney
- Zucchini-Pflaumen-Chutney
- Johanni-Tomaten-Chutney
- Zucchini-Paprika-Johanni-Chutney
Suppe, Sauce & Salz
- Gemüsesuppe
- scharfe Tomatensauce
- Johanni-Zucchini-Ketchup
- Kornblumensalz
Auszeit im Glas 2020
Nimm dir Auszeit im Glas mit – folgendes aus 2020 gibt’s:
Liköre
- Fliederblütenlikör
- Löwenzahnblütenlikör (ausverkauft)
- Eierlikör
Konfitüre & Gelee
- Gänseblümchen-Gundermann-Gelee
- Haffrosenkonfitüre
Alles wächst und gedeiht saftig und prächtig und farbig auf dem schwarzen Boden in Vorpommern. Unsere Wollschweine sind die besten Bodenaufbereiter und unsere Hennen scheinen Wettlegen untereinander vereinbart zu haben. Jeden Tag drücken sie hübsch-marmorierte Geschenke aus sich heraus und hinterlassen uns wohlschmeckende Eier mit knallig gelbem Eigelb. Diese Eier stellen wir dir gern zum Frühstück vor die Tür, wenn du hier bei uns bist. Bestelle sie vorab bei uns – 0,60 € das Stück.
Haff Salze
Und dann gibt’s da unser selbstgemachtes Haffsalz. Die Grundlage ist französisches Salz „Sel de Guérande“ von unseren Freunden Nicolas und Ursula, die eine eigene Saline betreiben. Dieses haben wir liebevoll angereichert mit Rosenblüten vom Haff, Kornblumen vom Feld oder Ringelblumen aus unserem Garten. Ein Augenschmaus und Seelenzauber.
